О нашем кафе, наших историях и идеалах

Уважаемые гости

Мы готовы представить вам новые кулинарные шедевры от шеф-повара консультанта Кидо Нобуясу, специалиста высокого класса, который работал в ресторанах Японии и также практиковался в России. Кидо Нобуясу прибыл на Сахалин с целью предложить новые первоклассные блюда. Мастер сразу отметил команду поваров нашего заведения, которые, по его словам, способны создавать шедевры, ведь девиз Кидо-сан – «простота в совершенстве». Свою миссию он видит в том, чтобы приготовить здоровые, вкусные блюда несложные по составу, которые оценит и скептик, и гурман. Да, в нашем городе достаточно заведений японской кухни, но мы отличаемся тем, что смогли сочетать в себе традиционность и динамичность современной японской кухни, которые вы оцените.

История кафе

Наше кафе расположено в новом строящемся районе, недалеко от ТДЦ «Столица». Мы начали свою деятельность 3 сентября 2010 года. С самого открытия нашу кухню курировал шеф-повар консультант Накагава Тхерухисо. Мы молодое предприятие общественного питания, за несколько лет существования Накагавана Тхерухиса неоднократно вносил изменения в меню, расширял ассортимент блюд, в постоянном изменении меню мы искали золотую середину.

В 2011 году мы открыли новую услугу – доставка блюд, а также приготовление блюд на вынос.

В 2013 году мы встретили нового шеф-повара консультанта Кидо Нобуясу, который и по сей день руководит производственным процессом нашего заведения.

У нас много постоянных клиентов, но мы всегда рады видеть новые лица у нас в гостях. У нас есть определённые правила, надежные партнёры и поставщики.

Наша визитная карточка – высокое качество блюд, демократичные цены и внимание к каждому гостю. Мы рады вас видеть каждый день с 12 до 23 часов.

В нашем меню предоставлены более 50 блюд японской кухни, приготовленные по рецептам японского шеф-повара консультанта Накагавы Тхерухиса, а так же нынешнего шеф-повара консультанта Кидо Нобуясу.

Интерьер нашего кафе выполнен в современном стиле, который несёт в себе ноту традиционности Японии, комфорт и уютную атмосферу.

Помещение кафе-бара включает один зал для некурящих.

Схема зала

Приветствие История кафе Схема зала

Каждый найдёт себе что-нибудь по вкусу

НОВИНКИ
САЛАТЫ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
СУШИ
САШИМИ
РОЛЛЫ
СУПЫ / ПАСТА
МЯСНЫЕ БЛЮДА
РЫБНЫЕ БЛЮДА
БЛЮДА ИЗ РИСА И ЛАПШИ
АССОРТИ

Что у нас и когда

IMG-20160527-WA0001Мастер-классРоллы-блюдо японской и корейской кухни, одна из разновидностей суши. Скрученные в колбаски рулетики, начинкой которых служат рис с листом…ассорти якиторти полнаяВечер сангрииЗамечательно вкусный прохладительный коктейль сангрия (от испанского sangre - кровь) родился 4 века назад на юге Испании. Если…unnamed (1)Секреты приготовления роллов.Уважаемые гости!!! Мы запустили новый проект совместно с детским пространством "Море"! Каждый четверг мы проводим кулинарный мастер-класс…unnamedДень всех влюбленных!Уважаемые гости 14 февраля совсем скоро! Поспешите заказать романтический сет "Для двоих" и поучаствуйте в розыгрыше золотой подвески,…

Мастер-класс

Роллы-блюдо японской и корейской кухни, одна из разновидностей суши. Скрученные в колбаски рулетики, начинкой которых служат рис с листом нори (пресованные морские водоросли) и дополнительные ингредиенты, затем порезанные на дольки.

На первый взгляд кажется, что любой может без особых проблем самостоятельно приготовить роллы, все необходимые ингредиенты сегодня можно приобрести в магазинах, дело остается за малым. Но результат зачастую не радует ни на глаз ни на вкус.

Наше кафе серьезно подошло к вопросу обучения такому виду «искусства». Для будующих учеников приготовлено все необходимое: одноразовые халаты, шапочки, перчатки, сделаны заготовки из риса, нори и рыбы для приготовления ролл. Повар-технолог 5-го разряда Дмитрий Ли с удовольствием поделиться своими секретами с Вами.

Общение с профессионалом своего дела позволит узнать много интересного не только об истории ролл, но и самое главное, технику приготовления ролл.

В планах у нас не только продолжать проводить подобные мастер-классы, но и организовывать конкурсы среди учеников.

 

Уважаемые гости, рады предложить вам участие в мастер-классе по изготовлению суши. Подробности уточняйте у администратора по телефону: 75-09-36

Вечер сангрии

Замечательно вкусный прохладительный коктейль сангрия (от испанского sangre — кровь) родился 4 века назад на юге Испании. Если верить легенде, то изобретателем коктейля был пленённый испанцами по подозрению в шпионаже итальянский солдат Хелио Габал. После того, как его оправдали, он вышел на свободу и увлёкся изучением цитрусовых, а наряду с этим и воплощением своей заветной мечты — созданием апельсинового вина.

Из цитрусовых никак не получалось сделать вино. В конце-концов, совершенно отчаявшись, Хелио Габал побросал в красное виноградное вино крупно порезанные апельсины и лед. Испанцы были шокированы таким коктейлем и объявили его «кровью дьявола» (sangre del diablo). Так сангрия и получила свое имя.

В завершениe лета мы бы хотели согреть вас, дорогие гости, капелькой испанского тепла, для этого наш Кидо-сан в очередной прохладный пятничный вечер приготовил прекрасное цитрусовое вино «Сангрия», которое было представлено на суд всех посетителей этого вечера в качестве комплимента от шеф-повара консультанта. Прекрасным дамам и не менее замечательным джентельменам предоставлялась возможность насладиться этим напитком.

Секреты приготовления роллов.

Уважаемые гости!!! Мы запустили новый проект совместно с детским пространством «Море»! Каждый четверг мы проводим кулинарный мастер-класс для взрослых, по субботам мастер-классы для детей!
Все подробности узнавайте по телефону, ждем вас.

День всех влюбленных!

Уважаемые гости 14 февраля совсем скоро!
Поспешите заказать романтический сет «Для двоих» и поучаствуйте в розыгрыше золотой подвески, приходите к нам забирайте свой сет, оставляйте нам ваш номер телефона, по окончанию продажи всех сетов, нами будет выбран один из оставленных номеров, мы свяжемся с вами, и вы заберете свой приз.
Количество сетов ограниченно!
Не нужно думать, что подарить мы сделали это за вас!

РУС/ENG
соцсети

Акции

РУС/ENG
соцсети

Галерея

РУС/ENG
соцсети

Постоянно радуем вас

Доставка

Уважаемые гости!

Современный темп жизни не оставляет нам времени, для того чтобы успеть посещать излюбленные заведения и наслаждаться любимыми блюдами, для этого мы в число наших услуг включили организацию доставки блюд по городу. Доставляем все блюда из нашего меню, которые вы так же сможете просмотреть на нашем сайте. Если у вас намечается семейное торжество и у вас много друзей, вы так же можете заказать красивые, вкусные ассорти, которые украсят ваш стол и удивят ваших гостей.

Заказать доставку вы можете так же для корпоративна, или своего банкетного торжества. Доставка осуществляется, если сумма вашего заказа свыше 1000 рублей, по городу бесплатная.

Условия доставки вне города уточняйте у администратора.
Часы работы доставки с 12.00 – 21.00
P.S. в праздничные и выходные дни, сделайте заказ заранее!!!

РУС/ENG
соцсети

Найти нас просто

Наш адрес: ул. Комсомольская, 271
Телефон: 75-09-36
Часы работы: ежедневно с 12 до 23 ч, без перерыва на обед
Каждый вторник месяца – работаем с 17 ч, санитарный день